Drewniana deska do krojenia – jak wybrać najlepszą?

1. Rodzaje drewna do desek do krojenia

Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę podczas wyboru drewnianej deski do krojenia, jest rodzaj drewna, z którego jest wykonana. Oto kilka popularnych rodzajów drewna stosowanych do produkcji desek do krojenia:

1.1. Klon

Klon to jeden z najpopularniejszych wyborów ze względu na swoją trwałość i odporność na zarysowania. Deski z klonu są również łatwe w czyszczeniu i utrzymaniu.

1.2. Orzech

Deski z orzecha są cenione ze względu na swoje piękne ciemne zabarwienie i twardość. Są odporne na zarysowania i mają naturalne właściwości przeciwbakteryjne.

1.3. Wiśnia

Drewno wiśniowe jest atrakcyjne wizualnie, ze względu na swoje ciepłe, czerwone zabarwienie. Deski z wiśni są trwałe i łatwe w utrzymaniu.

1.4. Bambus

Bambus jest popularnym wyborem ze względu na swoją ekologiczną naturę. Jest to szybko odnawialny materiał o wysokiej twardości i naturalnej odporności na wilgoć.

1.5. Tek

Drewno tekowe jest jednym z najtrwalszych rodzajów drewna i posiada naturalne właściwości przeciwbakteryjne. Deski z tekowego drewna są również estetycznie atrakcyjne.

1.6. Dąb

Dąb to kolejny popularny wybór drewna na drewniane deski do krojenia. Jest to jedno z najtwardszych i najbardziej trwałych drewnianych gatunków, co sprawia, że deski z dębu są wyjątkowo odporne na zarysowania i uszkodzenia. Ponadto, dąb ma naturalną odporność na wilgoć, co sprawia, że deski z tego drewna są mniej podatne na działanie wilgoci i grzybów.

Deski z dębu charakteryzują się także pięknym i bogatym wzorem słojów, które dodają im elegancji i wyjątkowego wyglądu.  Jednak warto zauważyć, że ze względu na swoją twardość, dąb może nieco bardziej zużywać ostrza noży w porównaniu do bardziej miękkich gatunków drewna. Niemniej jednak, deski z dębu stanowią doskonały wybór dla osób poszukujących trwałej, eleganckiej i wytrzymałej deski do krojenia, która posłuży przez długie lata.

Każdy z tych rodzajów drewna ma swoje unikalne cechy, dlatego warto zastanowić się, jaki rodzaj drewna najlepiej odpowiada twoim potrzebom i preferencjom.

2. Rozmiar ma znaczenie: Wybieranie odpowiednich wymiarów

Kolejnym ważnym czynnikiem przy wyborze drewnianej deski do krojenia jest jej rozmiar. W zależności od twoich potrzeb i preferencji, istnieją różne rozmiary do rozważenia. Oto kilka popularnych opcji:

2.1. Małe deski do codziennych zadań

Jeśli często przygotowujesz szybkie posiłki i potrzebujesz deski do krojenia o niewielkich rozmiarach, mała deska będzie idealna. Sprawdzi się do krojenia owoców, warzyw i innych drobnych składników.

2.2. Średnie deski dla wszechstronności

Średniej wielkości deska to uniwersalny wybór, który sprawdzi się w większości kuchni. Pozwoli na komfortowe krojenie większych składników, takich jak mięso czy pieczywo.

2.3. Duże deski do rozrywki

Jeśli uwielbiasz przygotowywać duże posiłki i często gościsz gości, duża deska do krojenia będzie odpowiednia. Zapewni wystarczającą powierzchnię do przygotowywania i serwowania potraw.

2.4. Dostosowane rozmiary do konkretnych potrzeb

Jeżeli masz specjalne wymagania lub preferencje dotyczące rozmiaru deski do krojenia, istnieje również możliwość zamówienia deski o indywidualnych wymiarach. To doskonała opcja, jeśli potrzebujesz deski o nietypowych rozmiarach. Deskę możesz zamówić kontaktując się z nami poprzez formularz umieszczony na stronie Kontakt lub e-mail. Zachęcamy również do kontaktu telefonicznego.

Wybierając rozmiar deski, ważne jest, aby dopasować go do swoich potrzeb kulinarnych i dostępnej przestrzeni w kuchni.

3. Zrozumienie konserwacji i trwałości

Aby twoja drewniana deska do krojenia służyła ci przez długi czas, istotne jest zrozumienie konserwacji i trwałości. Oto kilka wskazówek, które pomogą ci utrzymać deskę w dobrym stanie:

3.1. Olejowanie desek drewnianych

Regularne olejowanie deski drewnianej jest ważne dla jej ochrony i utrzymania odpowiedniej wilgotności drewna. Możesz użyć specjalnego oleju do konserwacji drewnianych desek lub oleju kokosowego rafinowanego. Nanieś cienką warstwę oleju na deskę, pozostaw na kilka godzin lub przez noc, a następnie usuń nadmiar. Po tym zabiegu możesz nałożyć ochronną warstwę wosku do konserwacji desek. Woski i oleje do konserwacji desek dostępne są w naszym sklepie.

3.2. Regularne czyszczenie i pielęgnacja

Po każdym użyciu deski drewnianej, dokładnie ją umyj ciepłą wodą i delikatnym detergentem. Unikaj moczenia deski w wodzie i staraj się jak najszybciej wysuszyć.

3.3. Unikanie nadmierniej wilgoci

Drewniane deski do krojenia nie lubią nadmiernego kontaktu z wodą. Staraj się utrzymywać deskę w suchym środowisku i unikaj pozostawiania jej w miejscach wilgotnych, takich jak zlewozmywak.

3.4. Unikanie narażenia na wysokie temperatury

Unikaj wystawiania deski drewnianej na wysokie temperatury, takie jak palniki kuchenki. Ekstremalne ciepło może spowodować odkształcenia i uszkodzenia drewna.

3.5. Regularne sprawdzanie i wymiana

Przeglądaj regularnie swoją deskę drewnianą pod kątem ewentualnych uszkodzeń, głębokich zarysowań lub pęknięć. Jeśli zauważysz poważne uszkodzenia, rozważ wymianę deski.

Pamiętaj, że odpowiednia konserwacja i pielęgnacja są kluczowe dla przedłużenia trwałości twojej deski drewnianej.

4. Czy drewniane deski do krojenia są bardziej higieniczne niż plastikowe?

Jednym z najczęściej zadawanych pytań dotyczących drewnianych desek do krojenia jest kwestia ich higieny w porównaniu do plastikowych desek. Drewniane deski mają naturalne właściwości antybakteryjne, co oznacza, że są mniej podatne na rozwój bakterii w porównaniu do plastikowych desek. Drewno ma zdolność do wchłaniania wilgoci, co pomaga w zwalczaniu bakterii. W przeciwieństwie do plastiku, gdzie bakterie mogą się gromadzić w rysach i zarysowaniach, drewno ma zdolność do zabijania bakterii. Dlatego drewniane deski są uważane za bardziej higieniczne.

Plastikowe deski do krojenia to również ryzyko dostania sie drobinek plastiku do przyrządzanych potraw. Podczas krojenia uszkadzamy powierzchnię deski ostrzem noża co może doprowadzić do odrywania się drobinek plastiku od deski i dostanie się ich do pokarmu, który następnie spożywamy. 

Jednak ważne jest, aby pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji i czyszczeniu drewnianej deski, aby utrzymać ją w higienicznym stanie. Regularne czyszczenie, suszenie i olejowanie deski pomoże utrzymać ją w optymalnych warunkach.